martes, 1 de mayo de 2018

Día de la Cervecera 2018 sede TIJUANA, celebrando con LUDICA ARTESANAL

Fotos y reseña: Kathy Pedrin, Coordinadora MCCM - Ensenada

Día de la CERVECERA 2018 sede TIJUANA, celebrando con LUDICA ARTESANAL El pasado 10 de febrero celebramos por tercer año cocinando con una de las cervecerías más importantes de Tijuana. Lúdica incluye en su equipo de trabajo a Lluvia Espinoza quien administra y Yamile Juez BJCP y desarrolladora de recetas, cuestión que catadoras busca fomentar, que las cervecerías incluyan mujeres. 25 cervecera de Baja California acudimos a cocinar una Pale Ale con ralladura de mandarina. También acudieron las coordinadoras de Pachuca, Aguascalientes, San Cristobal de las Casas, Guadalajara y nuestra presidenta Feliza Vazquez B. Además contamos con visita especial de miembros del Pink Boots Society y su co fundadora y presidenta en San Diego, Laura Ulrich. La pasamos genial y se obtuvo una deliciosa fermentada que estuvo presente en el Ensenada Beer Fest 2018. Las ventas de la Pale Ale que elaboramos serán destinadas al programa de financiamiento educativo MCCM.

También contamos con un tour cervecero a cargo de Marycruz Felix, coordinadora de Tijuana donde recorrimos las cervecerías de la zona centro para recibir a las catadoras y cerveceras de fuera.





















































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