Las mujeres hemos sido protagonistas esenciales en la
historia y mundo de la cerveza a lo largo de los siglos de nuestras antiguas y
modernas civilizaciones. Ya sea como administradoras, vendedoras, promotoras,
consumidoras y elaboradoras de cerveza, nuestra presencia y actividad lograron
posicionar ésta bebida como nutritiva, saludable, festiva y de consumo
cotidiano en todas latitudes del planeta.
Es por ello que, a partir del boom cervecero que en nuestro
país acontece, se hace necesario visibilizar aquellos espacios en donde las
mujeres accionamos y somos parte fundamental del actual movimiento de la
cerveza artesanal en México.
Como parte de la promoción de la cultura cervecera y de las
redes que entre cerveceras se han venido gestando en nuestro país, el club
organizado de Mujeres Catadoras de
Cerveza en México, lanzó una convocatoria nacional para sumarse a los festejos
por el Día de la Mujer Cervecera, invitando así a realizar cocciones de cerveza
entre mujeres que participan activamente en el gremio dentro de los confines
nacionales y más allá.
Atendiendo a este llamado sororario, es que desde Cervecería
Nepantla, cervecería artesanal y casera llevada por mujeres en el Estado
México, acogimos la creativa propuesta para cocinar el sábado 11 de febrero una
cerveza estilo irish red en conmemoración a este día.
La actividad realizada fue una posibilidad de encuentro
entre mujeres y de plena convivencia entre quienes gustamos de las bebidas
naturales fermentadas. Logramos compatir puntos de vista, experiencias, así
como, pactar posibilidades de trabajo conjunto para fortalecer nuestros
esfuerzos, necesidades y expectativas como mujeres cerveceras. Fue también un
excelente espacio para compartir y
degustar entre todas y todos las cervezas que hemos elaborado. En pocas
palabras, se armó buena fiesta y convivencia
que derivará en mayores posibilidades de colaboración entre las
cerveceras locales.
Agradecemos a todas las mujeres y hombres que se sumaron
para festejar entre lúpulos, maltas y levaduras la incursión de cada vez más
mujeres al ámbito público de la elaboración de Cerveza Artesanal en México.
Esperamos que sigamos compartiendo de manera horizontal y festiva todas
nuestras experiencias y aprendizajes para hacer más y mejores cervezas, así
como para dignificar nuestro papel dentro de un gremio de alta proliferación de
imágenes estereotipantes, que pocas veces refleja la realidad de las mujeres
que participamos en él.
Lúpulos rosas y birras hermosas!
Lucia Ramírez
Cervecera en Cervecería Nepantla
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