sábado, 25 de febrero de 2017

Charla Taller: Una Cerveza de Calidad, Grupos que aportan a la Cultura Cervecera y Como Catar una cerveza - MCCM - Saltillo 2017

Reseña y Fotos: Cristina Morales, coordinadora MCCM - Saltillo


El día de hoy, Febrero 18 del 2017, se llevó a cabo el primer evento del año de Mujeres Catadora en la ciudad de Saltillo. La cervecería invitada fue Cervecería Rebelión. Este se llevó a cabo en su terraza cervecera ubicada en el Museo del desierto de Saltillo, icono de la ciudad. Este lugar está padrisimo, es una terraza cuya vista son los borregos cimarrones, los lobos mexicano y el oso negro. La tarde estuvo chelera, el clima de hoy ayudó mucho. Empezamos la charla a las 5:15 de la tarde con la introducción por parte de Cristina Morales de la importancia del Movimiento en el país, así como también se comentó un poco acerca de cómo otros organismos apoyan a la industria. Después siguió el turno a Manuel y Nacho, fundadores de la cervecería, de guiar la cata de sus cervezas. Las cervezas q degustamos fueron 4 estilos diferentes. Empezamos con una Weizen ideal para el calor de la ciudad. Seguimos con una American wheat, cerveza a base de trigo con un color paja y notas frutales características de este estilo. También catamos su IPA que fue muy interesante ya que es hecha a base de trigo. Y por último su cerveza estilo Sout la cual tiene sus notas de chocolate y café que hacen de este estilo una cerveza ideal para los postres. Fue un buen inicio de calendario de las Mujeres Catadoras en Saltillo. Muchas gracias a Manuel y Nacho por recibirnos el día de hoy.









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