lunes, 8 de agosto de 2016

Beernic Bottleshare MCCM-Querétaro 2016

Reseña: Alejandra Mendoza, coordinadora MCCM-Querétaro
Fotos: Alejandra Mendoza y Jessica Carrera

El día 23 de julio se llevó a cabo nuestro Beernic anual, en el parque recreativo el Batán. En esta ocasión pudimos disfrutar de nuestro evento al aire libre, y rodeadas por la naturaleza en este bello lugar. El Batán se encuentra ubicado en el municipio de Corregidora, en las afueras de la ciudad de Querétaro. Se encuentra a orillas del río del mismo nombre y recientemente fue acondicionado con palapas para poder disfrutar de un tradicional día de campo sin alejarse mucho de la ciudad.

También tuvimos la oportunidad de apoyar a la asociación Ayotzintli A.C. cuyos esfuerzos se encuentran enfocados hacia la conservación de la tortuga marina.


Hace algunos meses ellos lanzaron en colaboración con Cervecería Fundadores dos cervezas destinadas a la recaudación de fondos.

Son dos estilos: la Lora, una Hop Back Amber y la Siete Filos, una Cascadian Dark Ale, las cuales pudimos degustar al mismo tiempo que colaboramos con su causa.

También compartimos un rico cous cous de berenjena con atún, picadillo y otras botanitas con diferentes cervezas, pero lo más importante fue que compartimos un agradable momento cervecero con las chicas que integramos este movimiento.

Los esperamos en nuestro próximo evento del mes de septiembre, Círculo de Estudios 2016.















Beernic Bottleshare MCCM-Ensenada 2016

Reseña y Fotos: Kathy Pedrin - Coordinadora General MCCM

Mujeres Catadoras de Cerveza en México y Catadores de Ensenada nos reunimos en la Playa de Pacífica para compartir cervecitas el día 5 de agosto, hablar de las características de cada una de ellas y compartir un pequeño refrigerio, ademas de disfrutar de un soleado perfecto para un chapuzón. Lamentablemente nuestro Bottle Share no se llevo a cabo en la Lagunita, como el año pasado, ya que actualmente se encuentra casi seca por falta de lluvias en la región, lo cual debe ser terrible para los pájaros que llegaban de paso y otras especies.

Aquí les compartimos cómo estuvo:






lunes, 4 de julio de 2016

Tour Cervecero MCCM Puebla - 2016

Reseña: Betty Fernández, Socia MCCM-Puebla
Fotos: Thalía Cruz, Coordinadora MCCM - Puebla

El día 28 de mayo las chicas de MCCM de Puebla realizamos un tour cervecero en el pueblo mágico de Cholula, el cual con su encanto y esplendor alberga a restaurantes, cervecerías y productores de cerveza artesanal.
Empezando aproximadamente a las 6 de la tarde, nos dimos cita en el bar Jazzatlán, donde con una calurosa bienvenida nos recibieron con una cata de su cerveza artesanal, la cual consiste en un sampleo de 3 o 6  (decidimos solo beber 3) una Pale Ale de Cervecería Cholula,  una Porter con café de Cervecería  Portillo y una porter más de la casa.

Una de las características que hacen especial a Jazzatlán es que tienen su propia micro cervecería en sus instalaciones y tuvimos la suerte de conocer a Erick, el maestro cervecero encargado de elaborar la cerveza de la casa, el cual nos llevo a su taller y nos mostró los maceradores, al igual que un curioso molino impulsado con energía mecánica producida por una bicicleta, nos dio una breve explicación de como trabajaba y los estilos de cerveza con los que estaba experimentando, regresamos a nuestra mesa y amablemente nos dio una pequeña muestra de la última cerveza que había elaborado, una Dunkelweizen.

Después nos despedimos de Jazzatlán y nos dirigimos a nuestra siguiente parada, un pequeño restaurante muy bonito y acogedor llamado Magenta, ubicado en una de las principales calles de Cholula; al llegar nos recibieron con una Craft Lager de Amor Amargo, y una Belgian IPA de Casa Álvarez, las dos con un maridaje de diversas tapas, algunas con pepino, otras con salmón y con diferentes aderezos, muy ad hoc a las cervezas.

También contamos con la presencia de los creadores cerveceros de Amor Amargo y Casa Álvarez, los cuales nos platicaron un poco acerca de la creación y desarrollo de sus cervezas, en que se inspiraron y como las elaboraron, así como de otros lugares donde podemos encontrar sus cervezas.

Además de la degustación cervecera, como siempre  disfrutamos del conocimiento y de la buena plática que siempre conlleva el tomar un vaso de una buena cerveza. No cabe duda que Puebla está creciendo y se está abriendo más a la cultura de la cerveza, esperamos que pronto sean más lugares los que vendan cerveza artesanal y fomenten la cultura de tan bien hábito.











Tour Cervecero MCCM Ciudad Victoria 2016

Reseña y Fotos: Miryam Ariadna Concha - Coordinadora MCCM - Ciudad Victoria

El 28 de mayo tuvimos en Cd. Victoria, Tamaulipas nuestro primer tour cervecero de MCCM. Un grupo de 9 Cervecíafilos nos juntamos para iniciar el recorrido en La Taberna, un lugar con gastronomía alemana donde pudimos disfrutar de la variedad de cervezas artesanales nacionales que manejan junto con un delicioso queso fresco de la región. La segunda y última parada de nuestro tour fue en Morena Mía donde pudimos probar dos estilos, una Irish Red y una Rose Ale de Cervecería Cueruda de esta ciudad así como una Witbier de siete Mares y una IPA de Nachomyson de parte de La Caja de Cebada.







lunes, 20 de junio de 2016

Tour Cervecero MCCM Querétaro 2016

Reseña: Alejandra Mendoza, coordinadora MCCM-Querétaro
Fotos: Alejandra Mendoza y Jessica Carrera

El día 18 de junio se llevó a cabo el Tour Cervecero MCCM Querétaro 2016, recorriendo todo tipo de cervecerías. Nuevas chicas asistieron al tour, lo que nos da mucho gusto, ya que nuestro objetivo es que mayor número de personas conozcan todas las opciones que la cervezas artesanal puede ofrecernos.

Comenzamos nuestro recorrido en la Compañía Cervecera Hércules, lugar emblemático de la ciudad, conocido por haber sido una fábrica de textiles desde el siglo XIX, representando un valioso vestigio del patrimonio histórico. La visita consiste en recorrer su planta donde se explica todo el proceso de su elaboración, para finalizar con una degustación de tres de sus estilos que en esta ocasión fueron cuatro. Probamos su English Pale Ale, Su IPA, su Black Lager y una Saison.

A continuación seguimos en Fórmula Brewing, atendidos personalmente por su maestro cervecero Brian Love y su esposa. Pudimos presenciar parte del proceso de la elaboración de su cerveza y degustar varios de sus estilos, siendo los más gustados su Carajillo Stout y su Mosaic Pale Ale. La Carajillo Stout está elaborada con café orgánico y un shot de licor del 43. La Mosaic Pale Ale se caracteriza por una gama de aromas que van desde los tropicales hasta los cítricos y resinoso, haciéndola una delicia.

Posteriormente hicimos una escala un poco fuera del programa, que fue la inauguración de la Maison Gourmande de dos buenos amigos de nuestro grupo queretano: Chef Edgar Rosas y Chef Laurent. Ahí pudimos probar algunos bocadillos, algunos de los cuales ya han sido participantes en eventos de MCCM.

Finalmente, fuimos recibidos por Elías Torales, fundador de Cervecería Toro en Brewer, un Brew Pub que conjuga la gastronomía con una gran variedad de cervezas artesanales, tres de ellas elaboradas ahí mismo por él. En esta ocasión degustamos una Rauchbier, cerveza elaborada con maltas ahumadas con fuertes notas que nos recuerdan a tocino tanto en aroma como en boca. Después probamos su ESB con muchos sabor a malta y un amargor balanceado y finalizamos con un barril invitado de Cervecería 27 black IPA al mismo tiempo que nos sirvieron una deliciosas pizzas de la cocina Erlum-Brewer, hechas desde cero dentro del local con productos frescos y locales.

Muchas gracias a las cervecerías que nos recibieron, en especial a Fórmula Brewing y Brewer. También a las chicas que nos acompañaron. ¡Hasta la próxima!



Compañía Cervecera Hércules





Fórmula Brewing







La Maison Gourmande







Brewer Gastro Pub