jueves, 25 de octubre de 2018

Segunda Cata con causa MCCM Tijuana

Reseña: Maricruz Félix, coordinadora MCCM Tijuana
Fotografía: Carlos Bravo

El día 13 de Octubre continuamos con la 2da. Cata con Causa en apoyo a los Estudiantes de nivel medio superior  de la Universidad de Baja California de Tijuana, cuyo talento personal impulsa a su formación y crecimiento profesional con la recaudación de fondos de la Asociación "Del uno al10".
 En esta ocasión se suma a la causa Cerveceria Kaminari de Tijuana recibiendonos en su Tasting Room ubicado en Plaza Fiesta, es unas de las Cervecerías que están despuntando en Baja California obteniendo ultimamente varios premios. Comenzamos con una breve explicación de como se Cata una Cerveza para las personas que se van introduciendo a la Cerveza Artesanal. La 1ra. a Catar fue una Berliner de 4% ABV. la 2da. fue una Robust Porterde 6.1% ABV. 3ra. La Galactic Hopstorm IPA de 6.5% ABV y por ultimo la ganadora del OktoberFest de Ensenada una Biere de Garde con pumpkin spice, La  Rocky Pumpkin 7.4% ABV. una cerveza muy balanceada en sus especias, permitiendo  disfrutar de su estilo, así termina la cata con muy buen sabor en boca en los asistentes . Agradesco por todas sus atenciones y sus buenas cervezas a Charli Kaminari y a la Asociación "Del uno al 10" por la invitación para coordinar las catas.








Primera Cata con causa MCCM Tijuan

Reseña: Maricruz Félix, coordinadora MCCM Tijuana
Fotografía: Joel R. Álvarez

Mujeres Catadoras de Cerveza en Mexico Tijuana nos unimos a las Catas con Causa, apoyando a la recaudación de fondos para la asociación "Del uno al 10", que busca aportar beneficios económicos a estudiantes de nivel superior, cuyo talento personal impulse a su formación y crecimiento profesional. Para la 1ra. Cata con Causa nos abre sus puertas BCB Tasting Room donde comenzamos dando una explicación a los invitados de como catar una cerveza, pasando a la cata de 4 tiempos con cervezas de la Baja, comenzamos la Cata con una cerveza Pilsner de Cerveceria Agua Mala de Ensenada, continuando con Pablo Porter de Cerveceria TOTOL de Tijuana, en 3ro. con Lican Lupus IPA de Cerveceria Fauna de Mexicali y para terminar los alumnos del a facultad de Mercadotecnia de la UABC de Tijuana nos presentaron una Hidromiel, asi concluyendo satisfactoriamente la Cata. Agradecemos a Ruben Valenzuela y Felipe Vera por su hospitalidad y a la asociación "Del uno al 10" por la invitación a coordinar la Cata.












Bottle Share + Actividad Física Beer Yoga MCCM Monterrey 2018

Reseña y fotos: Ana Fabiola Ramos, coordinadora MCCM Monterrey
El día 1 de septiembre se llevó a cabo nuestro Bottle Share + Actividad Física Beer Yoga. La cita fue en la Taberna – House of Brews a la 1 pm. Nefta nos apoyó con la selección de cervezas dándonos tips de los sabores y guiándonos para encontrar la correcta para cada persona. 
La maestra de la clase fue Pamela Barrón, quien hizo de esta experiencia algo único.
Agradecemos a todas las asistentes y a nuestros anfitriones.











Tour Cervecero MCCM Querétaro 2018

Reseña: Alejandra Mendoza, coordinadora MCCM Querétaro
Fotos: Miembros MCCM de Querétaro

El día 21 de julio se llevó a cabo nuestro ya esperado tour cervecero por la ciudad de Querétaro. Comenzamos el tour en Mutt Brewing, donde fuimos recibidas por su cervecero y pudimos probar cuatro de sus cinco estilos: Gin-Ger Beer, Mexican Pale Ale, NEIPA y Carajillo Stout. Continuamos en Brewer, reconocido lugar del ambiente cervecero queretano, donde probamos tres estilos de la casa (Rauchbier, Pale Ale con albahaca y una Coffee Stout) elaborados ahí mismo por el Chef Brendan Clancy.
Finalizamos en Cervecería 27 donde cenamos los platillos elaborados por el chef y cervecero Mariano Vera acompañados de su Hoppy Saison y de su American Stout. 


Les agradecemos a todos los cerveceros por haber hecho posible este tour y recibirnos con la calidez de siempre.















Bottle Share + Actividad Física MCCM Pachuca 2018


Reseña y fotos Yolanda Bardales, coordinadora MCCM Toluca

El 18 de agosto de 2018, llevamos a cabo un beer yoga, como evento de MCCM Bottle Share + Actividad física. 
Desde el año pasado, Juanita y yo quisimos hacer un beer yoga en Pachuca, así que Juanita público en un perfil de Facebook de información en Pachuca, preguntando por una maestra de yoga que quisiera dar la clase. Días después de la publicación, tuvo que borrarla, debido a los malos comentarios, al parecer los maestros y practicantes de yoga en Pachuca, jamás habían oído hablar del beer yoga. Así que, hasta el 2017, no se había impartido ninguna clase. 
Este año, volvimos a publicar en el mismo perfil, y tuvimos una respuesta positiva, Adriana Sáenz estaba interesada en dar la clase. Quedamos de vernos en un café y platicamos sobre el movimiento y sobre las ideas que teníamos. Acepto darla y quedamos en hacer una sesión de fotos para poder hacer la publicidad.
Ya solo nos faltaba el lugar, así que, acudimos a un spa, les hablamos sobre la idea de la clase y les gusto. Así que muy amablemente Ruhi Day Spa nos prestó el lugar y varios tapetes para los que no pudieran llevar.
Una semana después nos vimos en un centro de yoga, tomamos algunas fotos y empezamos a circular la información en redes sociales, notamos que la gente empezaba a responder positivamente, ya no había críticas negativas o molestia alguna; es más, empezamos a tener lugares apartados.
Hablamos con el departamento de ventas de Cervecería Concordia, ubicada en Tizayuca, les platicamos sobre el evento y decidimos usar su cerveza Lager Clara, ya que es una cerveza que tiene un volumen de alcohol bajo, es ligera, y por eso era ideal para la clase.
El día llego, así que muy temprano pasamos por fruta y por botellas de agua para hidratar a los participantes al finalizar la clase. Los asistentes muy puntualmente se ubicaron en sus lugares. Juanita y yo empezamos a pasarles los vasos con cerveza y la clase empezó.
He de mencionar que estuvo muy divertida, Adriana le impregno mucho dinamismo, era una clase para cualquier tipo de personas, desde los que nunca habíamos practicado yoga, hasta los que son maestros. Pudimos observar como algunos participantes hacían poses complicadas y muy exactas.
Al finalizar la sesión, tuvimos una pequeña meditación, llena de buena vibra; entendimos que si habíamos derramado cerveza, había sido lo malo del día y que debíamos dejarlo ir.
Los asistentes pasaron por su kit de hidratación, incluso unos nos compraron botellas de cerveza que habían sobrado.
Una experiencia única en Pachuca.
Agradecemos a todos los asistentes, a Ruhi Day Spa por el espacio, a Cervecería Concordia y a Adriana Sáenz.







Bottle Share + Actividad Física MCCM 2018 Ensenada

Reseña y fotos: Bani Favela Avila, miembro activo MCCM - Ensenada Nos reunimos el día sábado 11 de agosto para realizar la actividad programada del mes, Bottle Share + Actividad Física “Caminata-plogging”; donde el punto de reunión y partida fue ZBT Tasting Room, la caminata se llevó a cabo por la calle primera (zona turística), continuando por el Blvd. Bucaneros hasta llegar a la Cervecería //C. Todos los participantes se mostraron interesados y motivados para hacer la actividad, trayendo todo los materiales necesarios (guantes y bolsas) para realizar caminata-plogging; en pro de una ciudad limpia. Entre miradas de sorpresa y agrado por parte de los turistas y/o ciudadanos al ver un grupo de jóvenes caminando con guantes y bolsas, levantando basura que se encontraba tirada en la banqueta y calle; algunos ciudadanos brindaron palabras de ánimo y/o motivadoras ante la actividad que se hacía. El trayecto se hizo corto al realizar algunos juegos durante la caminata, entre preguntas de estilos de cerveza, hasta premiar quien logrará juntar más basura. Regresamos al ZBT Tasting Room para llevar a cabo el Bottle Share, en donde se degustaron diferentes estilos de cerveza (Kolch, Peanut Butter Stout, Sour, Bock, etc.) de distintas cervecerías como: Loba, Rrey, Jabalí, Bruer y otras. Entre sorbos y risas disfrutamos una tarde-noche en buena compañía de cerveza y amigos. La actividad se concluyó de manera satisfactoria para todos los participantes.










Taller de identificación de defectos en la cerveza MCCM Monterrey 2018


Reseña y fotos: Ana Ramos, Coordinadora MCCM - Monterrey

El sábado 30 de junio se llevó acabo el evento de Defectos en la Cerveza en la sede Monterrey.
El evento tenía como objetivo reconocer y acercarnos a algunos defectos y sabores que pueden estar presentes en las cervezas que tomamos o hacemos. Detalles desde cuáles son, qué los caracteriza, cómo reconocerlos y más fue lo que se vio en el programa. 
La cita se llevó a cabo en las instalaciones de la Cervecería 4 Elementos, todo con la guía de su maestro cervecero Jaime Cantú. Un total de 10 participantes se dieron cita para empezar este nuevo ciclo de eventos desde Monterrey. 
Los defectos que se tocaron fueron: Fenólico, Daño por Luz, DMS, Mercaptan, Trans-2-nonenal, Diacetilo y Metálico.
El taller fue primero dar la muestra del defecto a cada participante, junto con una cerveza de control. Las instrucciones de Jaime fueron dar un trago a la cerveza de control y posteriormente agitar levemente el vaso donde se había puesto la muestra para probarla y realzar todos los sabores y aromas que da el defecto. Después de ello entre los mismos participantes comentábamos los sabores y olores que percibíamos. Para finalizar con cada defecto Jaime nos platicaba un poco al respecto dando detalles sobre sabor, como ocurría, si se podía corregir y como se puede evitar. 
Sin duda fue un taller que nos ayuda a conocer sobre posibles fallas que podemos tener en el proceso de elaboración o bien para las personas que no hacen cerveza te da la sensibilidad para reconocer cervezas con defectos en tu consumo ordinario. 
Damos gracias a la Cervecería 4 Elementos por recibirnos con los brazos abiertos y apoyar al movimiento de Mujeres Catadoras de Cerveza en México. Esperamos seguir teniendo eventos en conjunto que nos ayuden a crecer como comunidad cervecera.